降低心脏病及中风风险,美国FDA颁布“减盐指南”

仅仅以比萨饼、罐头汤类、熟食肉类、蘸酱和汉堡包为例,在这些美国大众的日常饮食里面,食盐含量往往大幅超标。针对这一不健康现象,近日美国FDA提出了“每日盐摄取量减少三分之一”的号召,希望以此降低美国民众罹患高血压、心脏病和中风的风险。

添加时间:2016-06-18

详细介绍

      仅仅以比萨饼、罐头汤类、熟食肉类、蘸酱和汉堡包为例,在这些美国大众的日常饮食里面,食盐含量往往大幅超标。针对这一不健康现象,近日美国FDA提出了“每日盐摄取量减少三分之一”的号召,希望以此降低美国民众罹患高血压、心脏病和中风的风险。


      在这一份近期发布的非强制性指南草案中,美国FDA建议食品制造商及大型连锁餐厅降低数百种加工食品中食盐的含量,并且设置了2年期和10年期的食品少盐目标。


      人们从日常食物中摄取的盐有超过70%来自经加工处理或预包装形式的食品。FDA的目标是希望透过拟定这份非强制性的指南逐步减少民众的食盐摄取量,让消费者拥有更多的自由,以选择是否加盐或者加多少量。众多医学研究表明,钠盐摄取过量会提升血压,这是患上心血管疾病的主要危险因素。调查结果显示,美国成人的每日人均食盐摄入量约为3400毫克,高出了专家建议食盐摄入量的近50%FDA的目标是把该摄取量削减至2300毫克。美国FDA非常详细的把所涉及食物分为了150类,包括了面包、比萨饼、三明治、火腿肉片等等,而且每一种类食物都有不同的减盐标准。


      美国CDC主任Tom Frieden博士对FDA所发布的该指南草案表示支持,并且在近期的新闻发布会上强调:“心脏病和中风是身体健康的头号大敌,高血压也是产生这些患病风险的重要因素。在美国,每天因高血压相关疾病而死亡的人数超过上千!大量科学研究持续发现,减少钠盐摄取量可显著降低高血压和心血管疾病的患病风险,即便微量减盐也能对身体健康有意想不到的益处。”

 

      他还补充说道:“类似的减盐方案在世界三十余个国家里已经得到了实施和倡导。以英国为例,20032011年间钠盐的摄取量下降了15%,与此一致的是,心脏疾病和中风患病率也随之大幅下降。”


      我们期待通过“少盐”号召,各国民众能逐步意识到高盐、高糖和高脂饮食习惯所带来的巨大危害,并以切实的行动采取更健康的生活方式。

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